Blinis!

 Oli aika hyviä blinejä...perus aamupala. Eiku aattelin kerranki panostaa aamiaiseen ja päädyin blineihin. Suomalaisten blini ohjeet on tosi pliisuja ja niihin tarvii hirveesti eri aineksia, joten tein erään englantilaisen ohjeen avulla. Kannattaa, jos ei halua kuluttaa roimasti aikaa tähän ruokaan. (ja nää kohoaa paljo paremmin leivinjauheen mitä hiivan avulla).


You will need for the blinis:

• 170g wheat flour
• 2 tsp baking powder
• salt and black pepper
• 290ml milk
• 2 tsp mustard powder
• 150g cheddar cheese, grated
• small handful chopped fresh chives
• 4 egg whites
• pinch salt
• knob of unsalted butter
  
  Start with preparing blinis. Mix together the flour, baking powder, salt, pepper and the milk to make a smooth batter. Add the mustard powder, cheddar and chives and mix until well combined.
  
  In a separate bowl, whisk the egg whites with a pinch of salt until soft peaks form when the whisk is removed. With a metal spoon mix the eggs whites into the dough.
  
  Melt the butter in a frying pan over a medium heat, and spoon large tablespoons of the batter into the pan to make medium sized pancakes(fry until golden brown on each side).

 Alkuviikko on menny Paukun seurassa niillä... Me navetoitiin, tehtiin aituuksia, seurattiin varsan ensihetkiä, vietiin hevoset ekaa kertaa vihreelle laitsalle ja naurettiin. (paljo!) Ja keksittiin niin hirvee kauhutarina, että säikähettiin aika nolosti yhtä varjoa yöllä...

Tänään ois taas tarkotus mennä pelaileen vähä futista, jos toi sää vähän parantuis ja ehkä mummulle vaihtamaan verhoja. Loppuviikosta kavereitten kans oleiluu ja sunnuntaina kattoon Ilon palasia näytelmää. Ootan sitä innolla koska näyttelemässä mm. Mira Luoti, Miia Nuutila, Markku Haussila, Puntti Valtonen jne.

P.S. ami näyttää taas ihan pennulta ku siltä leikattiin turkki lyhyeks..tää silti aika vanha kuva ja muutenki nää laajut on top 1!
-emma